制作工艺不同、口感不同。1、制作工艺不同：华莱士叫花鸡采用传统的制作工艺，烤制后香气四溢，肉质鲜嫩多汁，而蜜汁鸡则经过特殊的调料腌制，再经过烤制，皮焦肉嫩，口味偏鲜咸，越嚼越弹韧，鲜香感突出。2、口感不同：华莱士的叫花鸡汁水丰富，香味浓郁，口感不柴，而蜜汁鸡没有汁水，口感偏柴。