不是。根据企查查查询显示：深圳西乡禾晗科技有限公司成立于2017年，主要从事批发业务。从定义和行业标准来看，大型企业具备高的规模、市场份额和员工数量等方面的优势。而深圳西乡禾晗公司在这些方面还没有达到大型企业的水平。所以，深圳禾晗科技不是大厂。