您要问的是绿茄子和紫茄子哪一种好吃吗？紫茄子好吃。口感上紫把茄子比绿把茄子好吃；买紫把茄子的多，口感好，品种不一样；一般紫茄子比较好，绿把茄子就是炖出来口感差点。