304好。1、304不锈钢的耐高温性较802不锈钢好：304不锈钢更具备耐高温性，它可以承受温度可以达到800度。而普通的不锈钢（如802不锈钢）承受这种温度可能有损。2、304不锈钢的性能较802不锈钢好：304是300系列不锈钢，是含铬镍合金较高的不锈钢，奥氏体金相组织，出厂固熔处理，材质无磁性，长期使用不生锈，具有加工性能好，韧性高的特点。而802不锈钢采用的是普通材质。