反比关系。当提高灭菌温度时，灭菌时间也就可以相应缩短，并且随着温度的升高，菌体的死亡速率远远大于营养物质的破坏速率，所以灭菌温度与灭菌速率是反比关心。?灭菌的温度和时间是微生物的受热死亡属于单分子反应。