316不锈钢好。1、316不锈钢的耐酸腐蚀能力，要比304不锈钢更胜一筹。2、316不锈钢是一种含有百分之2到3钼的不锈钢材料，相比于304不锈钢，具有更好的耐腐蚀性。3、316不锈钢因添加钼元素，耐蚀性，耐热性会更高，耐高温可达到1200到1300度，在非常苛刻的条件下，也可以使用。而304不锈钢耐高温仅有800度，就算安全性能表现不错，相比较而言316不锈钢的保温杯更略胜一筹。