能。1、法律法规保护：在中国，劳动法规定，雇主应当按时支付劳动者的工资。雇主拖欠工资，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，要求依法维护自己的合法权益。即使是一次性结账的师傅，也有权要求支付应得的工资。2、证据收集：师傅能够提供与雇主之间的合同、工资单、转账记录的证据，证明双方存在雇佣关系和工资支付约定，那么师傅可以通过法律途径要回被拖欠的工资。