文玩玉米是真玉米。文玩玉米是一种独特的文玩品种，通常选用颗粒饱满、色泽鲜艳的玉米品种进行种植，然后经过精心雕琢和养护而成。相较于普通玉米，文玩玉米更具观赏价值和艺术美感，因此价格也更高。文玩玉米在养护和保养方面也有一定的讲究，需要保持干燥、定期清洁、避免暴晒等，以保持其良好的品质和观赏价值。此外，为了让文玩玉米更具观赏性和把玩性，通常还会对其进行一些特殊的加工处理，如防潮、防虫、加固等，但这并不改变其玉米的本质。所以说，文玩玉米是由真正的玉米经过加工处理而成的。