萝卜可能会变质或受损。1、首先，萝卜是一种蔬菜，通常需要在适当的温度和湿度条件下保存以保持其新鲜度和品质。如果拨出的萝卜不加以保护，直接暴露在空气中，它可能会受到外部环境因素的影响，如温度、湿度和微生物的侵袭。2、其次，被子可以起到一定的保护作用，减少外部环境因素对萝卜的影响。例如，被子可以保持一定的温度和湿度，避免萝卜暴露在过多的阳光下或干燥的环境中，从而延长萝卜的保存时间。3、如果没有被子等保护措施，萝卜可能会很快变质或受损，影响其食用价值和口感。例如，萝卜可能会因为失水而变干，或者因为微生物的侵袭而腐烂。4、综上所述，为了保护萝卜的新鲜度和品质，拨出的萝卜最好加以保护，如使用被子等覆盖物进行遮盖，以避免外部环境因素的影响。