1、相思木是一种来自南美洲的硬木，它的特点是坚硬、耐磨和耐水。这使得相思木菜板非常耐用，可以经受长时间的使用而不会出现裂纹或变形。2、相思木的密度也很高，它对刀具的磨损较小，不会轻易被刮花。3、相思木菜板还有一个重要的优点是它的天然抗菌性能。相思木含有一种叫做“相思酸”的物质，它具有抵抗细菌和真菌的能力。相思酸能够抑制细菌的生长，这使得相思木菜板成为一个卫生和安全的选择。相比之下，塑料菜板容易被细菌滋生，而且有时候很难完全清洁干净。