1、结构区别：电陶炉和电炉子的结构非常不同，电陶炉主要由加热电器、陶瓷面板、温控器组成，其中陶瓷面板不仅美观，而且不会释放有害气体，所以使用效果很好，电炉子主要由铁、不锈钢等材料制成，外观比较笨重，但是加热效率非常高。2、使用场景不同：电陶炉适合用于小面积的烹饪，如煲汤、烧水等，而电炉子则更适合用于大面积的烹饪，如烧菜、煲汤等，可以用来满足家庭或商业厨房的日常需要。3、功率不同：虽然两者都是采用电力加热的方式，但功率上有所不同，电陶炉功率往往比较低，不超过2000W，适用于小功率使用场合；而电炉子功率较高，可以达到3000W以上，适合需求大功率的使用场合。4、使用寿命不同：电陶炉和电炉子的使用寿命也有所不同，由于电陶炉结构比较简单，使用寿命相对较短；而电炉子加热管和炉体之间的距离比较大，热量分布比较均匀，所以使用寿命比电陶炉长。5、电陶炉也称为光波炉，是一种采用远红外技术的加热器具，工作原理是通过内部的镍铬丝发热元件产生热量，然后通过反射板将热量传递到炉面的锅具，这种加热方式使得电陶炉能够提供稳定的加热温度，最高可达700度，非常适合进行高温烹饪，如烧烤和炖煮。