绿豆苗生长需要温度、光照、土壤、水分。1、温度：绿豆苗的生长对温度有一定的要求，绿豆是一种喜热的植物，其生长温度范围为15摄氏度到30摄氏度，但最适合的温度范围是20摄氏度到32摄氏度。2、光照：绿豆是一种短日照的绿色植物，对阳光照射的规定并不严苛，但要想完成绿豆种植超高产的目地，或是要给予充足的阳光照射。3、土壤：种植绿豆苗的土壤要求土壤层浓厚，但对土壤水分含量规定不高。4、水分：绿豆苗比较耐旱，但适当灌水可以提高绿豆产量。5、绿豆苗是指绿豆发芽后，进一步在光照条件下生长出来的幼苗，其不仅含有丰富的维生素C和多种氨基酸，还具有清热解毒、利尿除湿、解酒毒热毒等功效。