米线可以冷冻保存。半干半湿的米线保存在冷藏室或冷冻室里，这样可以延长其保质期，无论是冷藏还是冷冻保存，都要确保米线完全冷却后再进行保存，避免出现细菌滋生，影响食用安全。米线是一种源自中国南方的传统美食，尤其是云南省的米线最为出名，是由大米制成的长条状食品，因其质地柔韧、富有弹性而受到人们的喜爱，米线的吃法多种多样，既可以凉拌，也可以热炒或热汤煮食，其中，热汤米线是最常见的吃法之一，是将煮熟的米线放入肉汤中，再添加葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱等调料，趁热食用。