福建砖和佛山砖的区别在于材质方面，颜色方面，制作工艺方面。1、材质方面：福建砖采用黄、赤、白、灰等颜色的粘土为原材料，烧制温度高，密度大，强度高，吸水率低，吸声性能好；佛山砖多采用粉煤灰、石灰和石粉、沙子等配料，烧制温度相对较低，强度较小，吸水率高，保温性较好。2、颜色方面：福建砖颜色鲜艳明亮，适用于中式建筑风格、园林景观等；佛山砖颜色素雅，适合现代化、简约风格的建筑。3、制作工艺方面：福建砖多采用手工制作，砖形整齐，对称，手感粘沙，表面略带光泽；佛山砖多采用机械制作，表面光滑统一，形状规则，颜色均一，质感细腻。4、福建砖指的是产自福建省的瓷砖产品，特别是指福建地区的红砖建筑，福建的红砖建筑有着悠久的历史和文化底蕴，其中闽南红砖建筑尤为著名，这些建筑主要由红砖砌成，具有鲜明的地域特色和艺术价值。