白茶第二天不可以继续泡着饮用。隔夜白茶会因为长时间暴露在空气中而滋生细菌和别的物质，这不仅会降低其营养价值和口感，还对健康造成不利影响，此外，茶叶中的营养成分，如茶多酚和维生素，在长时间放置后会氧化，从而减弱其抗氧化效果。白茶是中国的一种传统名茶，属于轻微发酵茶类，起源于中国福建省的福鼎地区，历史悠久，最早可追溯至唐代，白茶的制作工艺相对简单，与别的茶类相比，白茶的特点在于其保留了较多的自然成分，如茶多酚、氨基酸等，因此具有较高的营养价值。