蒸面条主要使用的是细扁湿面条。蒸面条是华北、黄淮地区以及河南省和安徽省北部的汉族传统面食，蒸面条的面条选择并非固定，可以根据实际情况和个人口味进行调整，主要使用的是细扁湿面条。蒸面条由面条、五花肉、各种蔬菜以及其他调料如酱油、盐等制作而成，蒸面条的口感鲜美，营养丰富，既可作为主食，也可作为一道美味佳肴，每一口都充满了蔬菜和肉的香气，让人回味无穷，蒸面条作为一种传统的面食，具有丰富的营养价值，面条作为其主要成分，含有淀粉、蛋白质、膳食纤维等多种成分，淀粉是主要的能量来源，可以为身体提供所需的能量，满足日常活动和运动的需求。