1、成分不同：304不锈钢的组成成分是由18%的铬元素以及8%左右的镍元素共同构成；而316不锈钢除了铬、镍元素以外，还具有2%左右的钼元素。2、性能不同：316不锈钢中含有的钼元素使其具有非常良好的耐腐蚀性能，对于一些酸性物质、碱性物质，也更加耐受，不会发生被腐蚀的情况。3、应用不同：304不锈钢和316不锈钢同属于食品级材料，不过由于316具有更加良好的防腐蚀性以及耐酸碱性，所以会更多地应用在一些医疗器械等领域中，而304不锈钢则更多地应用在我们的厨房之中，比如餐具、厨具、不锈钢台面等。4、304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，业内也叫作18/8不锈钢，意思为含有18％以上的铬和8％以上的镍；耐高温800度，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛应用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业。