种植鹿茸菌是一个具有一定风险和收益的投资。鹿茸菌作为一种营养丰富的食用菌，市场需求日益增长，具有广阔的市场前景和高收益低投入的特点。其种植技术相对成熟，但仍需要一定的技术和经验支持，尤其是在出菇阶段，可能会遇到不稳定的情况。因此，对于没有专业知识的创业者来说，进入这一领域需要做好充分的准备。如果能够掌握核心技术，实现规模化生产，鹿茸菌种植可能会带来较高的经济回报。此外，鹿茸菌种植还能带动地方经济发展，创造就业机会。但总体来说，种植鹿茸菌仍存在一定的风险，需要投资者进行全面的市场调研和风险评估。