20分钟。甲鱼外科坚硬耐煮，高压锅蒸甲鱼要蒸20分钟可以添加生姜、大蒜等佐料，有去腥提香的效果。甲鱼俗称鳖、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。