都适合。《战国时期的社会变化》主要讲述的是兼并战争使国家趋向统一，变法风潮中缔结着中国大一统的最初模样，《秦末农民大起义》主要讲述的是秦朝灭亡的原因和经过，两者都适合讲公开课。