不好。油葵的收获时间是在花盘背面发黄，中上部籽粒变硬，种子的仁衣变为本色时，油葵收获时，不及时搓花，就会造成籽粒脱落，造成损失。油葵的葵花籽提取出的油脂，可榨出低胆固醇的高级食用葵花油，由于含有66%的“亚油酸”，被誉为21世纪“健康营养油”。