碘在水中是微溶的，在25℃时，1升水中大约只能溶解0.3克碘，因此，直接将碘晶体放入水中只能得到浓度很低的碘溶液，即碘水。由于碘是非极性分子，而水是极性分子，所以碘在水中溶解度较小。在实验中，通常通过加入少量碘化钾晶体来增加碘在水中溶解度，从而制得浓度较大的碘水。碘非金属元素，元素符号I，元素周期表53号元素，在化学元素周期表中位于第5周期，系ⅦA族，卤族元素之一。1811年法国药剂师库特瓦首次发现单质碘。单质碘呈紫黑色晶体，易升华，升华后易凝华，有毒性和腐蚀性。