苹果手机测量海拔操作如下：1、打开指南针应用：在苹果手机主屏幕上找到并点击指南针应用图标。2、查看当前位置信息：在指南针应用界面中，可以看到罗盘指示方向和经纬度信息。3、获取海拔信息：在界面的下方找到海拔选项，点击进入。手机会开始搜索GPS信号以获取准确的海拔高度。一段时间后，海拔高度数据将会显示在界面上。4、记录海拔高度：在获取海拔高度后，可以根据需要记录该数据。在海拔界面中点击右上角的完成按钮即可退出指南针应用。此外，苹果手机指南针应用的设置中还提供了一些高级功能，如高程计算器功能，可以根据气压的变化来预估海拔高度。还可以在偏好设置中选择显示英制或公制单位，以满足个人习惯或需求。