可以放3至5天。生蚝的蛋白质和水分含量高，容易滋生细菌，在冷藏室温度较低的情况下可以存活3至5天，生蚝肉含有多种蛋白质、氨基酸、糖原、维生素，以及大量的活性微量元素和小分子化合物，因味道鲜美、营养丰富而深受消费者喜爱。生蚝，别名牡蛎，是牡蛎科牡蛎属动物。生蚝主要分布于温带热带海域，以壳粘着在其他物体上而行固着；以海洋中的微型海藻和有机碎屑为食，牡蛎作为海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美，而且其肉与壳均可入药，具有较高药用价值，外形不规则且一侧壳凸起，而扁生蚝虽然壳面也凹凸不平，但相对凹生蚝而言则较为扁平。