判断水果是否含有甜蜜素的方法如下：1、观察外观。含有甜蜜素的水果通常外观更加鲜艳和均匀光亮。例如，西瓜的皮色鲜艳、纹路清晰、果皮光滑无划痕，果肉颜色鲜红或深红，籽黑亮无白点。2、闻气味。甜蜜素具有特殊的气味，可能闻起来不自然，类似于香水或化学品。如果水果散发出异常的化学气味，可能是添加了甜蜜素。3、尝味道。甜蜜素会掩盖水果的自然酸甜味，使甜度过高且过于单调。如果水果味道异常或偏甜，可能是添加了甜蜜素。4、检测工具。可以使用甜蜜素检测工具进行专业检测。5、查看标签。如果水果包装上标注“添加了甜蜜素”，则表明该水果中含有甜蜜素。6、需要注意的是，这些方法并不能100%确定水果是否含有甜蜜素，因为有些水果自然含糖量较高，或者可能经过其他方式处理。因此，在判断水果是否含有甜蜜素时，最好结合多种方法进行综合判断。