萝卜干用热水泡。1、萝卜干用热水泡可以加快泡发的时间。热水由于其温度较高，能够更快地渗透到萝卜干中，使其迅速变软。这样，如果你希望快速食用萝卜干，用热水泡会是一个更便捷的选择。2、用热水泡发萝卜干还可以使其中的水分蒸发，吃了以后可以补充身体所需的水分，缓解口渴的症状。热水泡发还有助于促进肠胃蠕动，对改善便秘有一定的帮助。3、萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美。