刑侦可以恢复电话通话。公安机关在立案后，对于危害国家安全犯罪等严重危害社会的犯罪案件，根据侦查犯罪的需要，经过严格的批准手续，可以采取技术侦查措施，恢复电话通话。恢复电话通话，是国家赋予公安机关的权力，为了找到案犯的证据，可以要求电信营运商把原件全部打出来。根据数据的删除和原理，被删除的微信聊天记录其实还是存在于手机中的，因为数据库中并没有进行彻底的物理删除，只是标记为“已删除”，且这部分数据所占的位置也被标记为“可占用”。因为警察的工作涉及到了破案和取证，所以在这个环节上会有更专业的网络高手和软件来恢复手机数据。