花生油更好。花生油一种营养丰富的油品，口感甜香，有一种浓郁的花生味，花生油的烟点比较高，大概在230℃左右，能够承受高温烹饪，因此适合用来煎炸、炒菜等热菜，花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油，所以花生油更好。食用油是指供人类食用的油脂类食品，常见的有植物油、动物油和混合油。植物油是指从植物中提取的油脂，包括豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、棕榈油等。动物油是指从动物脂肪中提取的油脂，包括牛油、羊油、猪油等。食用油是日常生活中必不可少的食品，除了在烹饪和炸食物时使用，也可以在制作沙拉和蘸料时使用。