上层温度3度左右、中间层温度0度或1度、下层温度零下18度。1、上层一般是保鲜室，保鲜室温度可以设置在3度左右，这种温度有利于食物的保鲜，可以保鲜3-5天时间。2、中间层一般是冷藏室（变温室），温度可以设置在0度或1度，这种子温度即不会结冰（冻），又能冷藏食品。3、下层一般就是冷冻室，冰箱冷冻室可以设置在零下18度，这种零下温度，在急冻时，是比较快的，有利于是加快食品快速结冻。