配方不同，口味不同。1、调料配方不同：广味香肠的配方通常包括食盐、白糖、白酒、五香粉等，而冰糖广味香肠则是在广味香肠的基础上添加了冰糖，使口感更加甜美。2、口味不同：广味香肠口味偏咸，带有轻微的甜味和五香味，而冰糖广味香肠则更加偏甜，口感更加浓郁。