加工后的牛奶。软牛奶是指经过一定加工处理后的牛奶，其蛋白质、无机盐和其他矿物质浓度有所降低，脂肪和乳糖含量适度降低，但营养成分仍然这种处理方式可以使牛奶更容易被消化吸收，适合胃肠道不适人群饮用。