护理单。饮食查对以每日电脑打出的护理单为依据，其需要查对饮食种类与护理单是否相符，查对饮食数量与护理单是否相符，查对饮食发放时间与护理单是否相符，所以饮食查对需要以每日电脑打出的护理单为依据，以此确保患者饮食安全。