题主是否想询问“加州的时间比纽约的时间早三个小时对不对”？对。加州的时间比纽约早三个小时是因为美国东部时区与太平洋标准时间存在三小时的差，因此当北京时间以24小时制计算的话为8:00AM时，洛杉矶或旧金山当地时间为11：00AM左右（不包括夏令时的因素）。