打击灰色收入行为，加强监管和制度建设。1、打击灰色收入行为：对于厨师和采购人员利用工作之便获取灰色收入的行为，采取零容忍的态度。立即进行严肃处理，包括罚款、开除甚至追究法律责任。这样可以维护企业的正常运营和声誉，保障消费者的权益，同时也是对员工行为的规范和约束。2、加强监管和制度建设：为了防止类似行为的发生，企业加强对采购和厨房部门的监管，建立完善的采购制度和财务管理制度。可以实行多人参与、公开透明的采购流程，避免单个人员掌握过大的权力，同时，定期对采购和厨房部门进行审计和检查，确保各项制度的落实和执行。