升糖指数不同、食用不利于病情控制。1、升糖指数不同：麦芽糖升糖指数为105，蔗糖升糖指数为65。2、食用不利于病情控制：麦芽糖和蔗糖会引起糖尿病人血糖升高，不利于病情控制。