黑鱼。在中国市场，黑鱼的价格在每斤50元以上，而鮰鱼的价格则在每斤20元，所以黑鱼贵。黑鱼较鮰鱼富含更多种营养物质，如维生素D、维生素B12、钙、磷等，并且具有高蛋白、低脂肪的特点。