能。羊肉是在低温下储存的，例如在负18摄氏度以下的环境中冷冻保存，那么可以保存的时间会长，在这种情况下，去年的羊肉一直保存在良好的冷冻条件下，没有解冻和受到污染，那么仍然是可以食用。