青啤梨更好。1、口感：青啤梨的外皮为青绿色，肉质较紧，吃起来比较脆，口感清爽，适合生食，而红啤梨较细腻，口感没有那么爽脆，容易腻。2、作用：青啤梨对于消化系统也有一定的帮助作用，可以疏通体内的毒素，从而保持身体健康，而红啤梨没有养生的作用。