防潮，防霉。1、防潮：由于饼干是易受潮变质的食品，所以包装应具有良好的防潮性能，包装材料应选择能够防止水分渗透的材料，如铝箔、塑料膜等。2、防霉：包装材料应无毒、无异味，能够抑制霉菌生长。