题主是否想询问“什么是对产品质量的产生、形成和实现过程中各部门应发挥的作用”？质量职能。在一个企业内部，质量职能就是对在产品质量产生、形成和实现过程中各部门应发挥的作用或应承担的任务和职责的一种概括。