无食品经营许可证或超范围经营，卫生条件差。根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律、法规的规定，小餐饮店必须取得相应的食品经营许可证或者符合小餐饮备案要求，否则就属于无证经营或超范围经营。1、无食品经营许可证或超范围经营，小餐饮店由于自身设备设施等各方面的条件无法达到办证要求，存在未取得食品经营许可证就从事餐饮服务活动的问题，或超出许可经营范围的现象。2、卫生条件差，小餐饮店法治意识薄弱，导致卫生条件较差，存在一定的食品安全风险。