品种不同、口感不同。1、品种不同：黑鱼单指一种鱼，指的是鲈形目鱧科鱧属的鱼。而清江鱼是根据鱼类生活在地域划分的，只要生活在清江这片库区的鱼都可以被叫做清江鱼，包括的品种多。2、口感不同：黑鱼的刺少，吃起来肉质紧实，而清江鱼的鱼刺相比多一些，肉质更细嫩。