黑虎虾。黑虎虾的肉质饱满，口感弹嫩，味道鲜美，适合用来炒、煮、蒸等各种烹饪方式，黑虎虾肉质丰厚，有一定的嚼劲，带有淡淡的甜味，而斑节虾的肉质相对细腻，比较容易碎裂成颗粒状，使得吃起来不够滑嫩，斑节虾含有较高的钠含量，多吃斑节虾会导致钠的过量摄入，引发水肿、高血压健康问题。