酸。1、鸡心果本身是一种口感酸涩的水果，在采摘后需要存放一段时间，果肉会逐渐变软，口感更佳，而且也会更加甜一些。2、鸡心果的品种不同，有些品种的鸡心果本身口感就不好，吃起来就会有些酸。3、鸡心果生长过程中光照不足，温度低、浇水不均等因素也会导致其口感不好，发酸。