不能。虽然破壁机可以将原材料破碎成为细胞状态，但是它并不适合用来制作干粉。这是因为破壁机只能破碎原材料成为微小颗粒，而无法将其变成粉末形态。如果使用破壁机来尝试制作干粉，容易出现块状物。破壁机是一种将食物或草药等原材料进行破碎，使其更易于人体吸收的小家电，常用于制作果蔬汁、搅拌果泥、打磨芝士等。而干粉是将物质彻底打碎，形成粉末状的状态，通常用于药品生产、化妆品制造等行业。所以，如果需要制作干粉，建议使用专业的干粉设备，而不是使用破壁机。