干饭。香弹煮功能的特点是蒸煮出的米饭颗粒饱满、口感香糯，这是在蒸煮过程中，电饭煲会通过控制温度和时间等参数，让米饭充分吸收水分，保持米饭颗粒的完整性，使得蒸出的米饭口感更加饱满、香糯，因此它是干饭。