属于发物。1、中医认为牛蛙属于发物，吃后会对机体造成刺激，会引起皮肤瘙痒、起红疹、皮肤发红等症状，不仅不利于病情恢复，可能会导致疾病加重。生活中的蛋类、菌类、辛辣的调料、禽畜肉、鱼虾等食物，均属于发物，应谨慎食用。2、牛蛙味甘，性微凉，入肺经、膀胱经，具有运脾化湿、利水消肿的作用，适量食用有助于缓解身体浮肿、下肢水肿、湿热等症状。但是食物辅助治疗疾病的作用有限，且牛蛙是属于发物，很多患病人群需避免盲目进食，应及时就医诊治。3、在食用牛蛙等发物后，可能会诱发或者加重疔毒、风疹、疮疡及咳嗽、哮喘等疾病。且大多数发物通常带有一定的刺激性以及香味，同时不利于胃肠功能蠕动，会导致病情加重。