空腹的c肽正常值是0.8-4.2ng/ml，餐后1-2小时是空腹的4-5倍。C肽（Cpeptide）是胰岛素产生过程中裂解出来的多肽，具有维持胰岛素原分子稳定性和完整性的功能。C肽主要在肾脏中降解，部分以原形从尿液排出。空腹C-肽水平变化可用于评价胰岛β细胞分泌功能和储备功能。在过去C-肽被认为是无生物活性作用的，但是，最近的研究证实C-肽具有分子和生理上的作用，提示C-肽实际上是种生物活性肽。有证据表明C-肽替代剂和胰岛素起服用可以阻止1型糖尿病进步发展或减缓其长期并发症发生。