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湿热灭菌是利用热的作用来杀菌,通常在什么设备中进行?

2024-09-01 09:06:02

高压蒸汽灭菌器中进行。高压蒸汽灭菌器设备利用蒸汽来灭菌,由于蒸汽潜热大,穿透力强,容易使蛋白质变性或凝固,所以湿热灭菌是利用热的作用来杀菌,常在高压蒸汽灭菌器设备中进行,从而在食品、医药等领域广泛应用。