5.84斤水。铁锅的宽度为W厘米，深度为D厘米，该W等于73厘米，D等于40厘米，用公式来计算：容量等于W乘以D立方厘米计算，且由于1斤等于500毫升，而1毫升等于1立方厘米，所以带入公式计算，铁锅的容量可表示为2920立方厘米，因此，铁锅能装5.84斤水。